Лечо без оцет за зимата

Send

Лечо може да се приготви без оцет, да се навива в буркани и да се съхранява за зимата. Тази вкусна закуска е един от най-популярните фигури днес. Този вариант е може би най-лесният, но не по-малко вкусен от всички останали. Лечо без оцет за зимата може да се приготви по една от рецептите по-долу.

Няколко думи за лечо

Вкусна леко закуска е европейско ястие, което се счита за родното място на Унгария. Въпреки това днес тя е обичана в цяла Европа, в Азия и дори в Близкия изток. Традиционно лечо се счита за отделно ястие и се използва в Германия и Унгария като гарнитура. Лечо е идеален за всяко месо, риба, бял хляб, омлети и пушени меса. Деликатният му вкус ще освежи дори варени зеленчуци.

Класическата рецепта lecho съдържа само тези съставки:

Българска чушка;
месни домати;
сол, а понякога и малко захар.

Приготвя се без масло и оцет, както и без билки и подправки. Те ядат веднага, а в нашата страна е обичайно да я търкаляте в буркани за зимата. Съветваме ви да не използвате оцет, защото той е доста вреден за организма. Заготовките за оцет не са предназначени за деца.

В Русия лечо все повече се използва като традиционна зимна салата, дресинг за супи и само сос. Нека представим на нашите читатели интересни рецепти на тази проста празна проба. Сред тях определено ще има такова, което ще хареса на цялото семейство.

Рецептите се отпускат без добавяне на оцет

Изберете вашата уникална рецепта за лечо без оцет и попадете в домакинството и гостите. Те няма да бъдат разочаровани. Тъй като нито една от изброените по-долу рецепти не съдържа оцет, можете спокойно да лекувате децата си с медицински грижи.

Рецепта номер 1 Лечо с подправки

Тази рецепта lecho без оцет и масло ще се хареса на дори и истински чревоугодници. Първоначално трябва да приготвите съставките:

Месни домати - 4 кг;
Салата сладък пипер - 1,5 кг;
Среден лук - 0,2 кг;
Глава на чесън;
Бахар - 5 грах;
Лаврушка - 7 листа;
Червен пипер - 0,5 ч.л .;
Захар - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка;
Сол - 1.5 чл. лъжица.

Приготвянето на лечо според тази рецепта отнема 50-60 минути без време за готвене. Първо, пригответе доматения сок. Доматите са добре измити, нарязани на стъблото и смачкани по всеки удобен начин. Най-добре е първо да се отървете от кожата на плода. Сега тази каша се изсипва в тенджера и се поставя върху огъня.

Междувременно лукът и чушките се измиват и нарязват: лук на половин пръстен, черен пипер в кубчета. Кашата от домати се вари на слаб огън след кипене за около 20 минути. Само сега можете да влезете в нея лук и да се смеси. Пет минути по-късно добавете пипер и всички подправки. Чесънът се инжектира най-късно 5 минути преди приготвянето на ястието. Общо зеленчуците трябва да се съхраняват 20-25 минути. Всичко! Под Lecho можете да изключите топлината и да я излеете в стерилизирани буркани.

Ако наистина искате, добавете малко растително масло с чесън буквално 2 супени лъжици. Трябва да е без мирис.

Рецепта номер 2 нежна лечо

Препоръчваме поне веднъж да направим lecho без оцет, използвайки тази рецепта, тъй като се оказва невероятно нежна. Не съдържа и растително масло.

За да приготвите тази вкусна закуска, ще се нуждаете от:

Месни домати - 3 кг;
Сладък пипер с дебела стена - 2 кг;
Пясъчна захар - 1 чаша;
Соли - 2 супени лъжици. лъжици без пързалка;
Глава от пресен чесън;
Черен пипер - на върха на десертна лъжица.

Черен пипер в този случай действа като подправка, подчертава вкуса на закуската. Средната му стойност е 1 десертна лъжица.

Тъй като не е трудно да се приготви лечо според тази рецепта, трябва да се отдели не повече от час на процеса на готвене. Първоначално пригответе доматеното пюре. Тя трябва да бъде гъста и ароматна. Той се изсипва в съда и се запалва. Варено картофено пюре трябва да се вари на слаб огън поне 15 минути. Междувременно, домакинята ще има време да приготви пипер. Можете да го отрежете по различни начини, както някой харесва. След варене на каша добавете пипер, захар и сол, разбъркайте всичко и гответе половин час. 10 минути преди края на препарата, пиперът и чесънът се въвеждат в пюрето. Всички смесени и се опита. Вкусът на тази закуска ще бъде разкрит едва след известно време. Можете да сервирате горещо и можете да излеете по банките.

Рецепта номер 3 ароматна лечо за зимата

Лечо без масло за зимата е вкусно, а ако са включени и ароматни подправки, тогава закуската ще се получи - ще оближеш пръстите си. Това е един от тези рецепти.

За готвене ще ви трябва:

Пълнени домати - 3 кг;
Сладък пипер - 1 кг;
Сахара - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка;
Соли - 1 супена лъжица. лъжица;
Чесън - 1 глава;
Магданоз - 1 голям сноп;
Cilantro - 1 пакет;
Смлян черен пипер - 1/3 чаени лъжички;
Лаврушки - 4 листовки;
Бахар - 5 грах;
Карамфили - 4 съцветия.

Това е една от онези рецепти, които могат да потънат в душата. Лечо може да се яде с лъжици, особено с месни ястия. Стандартното готвене започва с нарязване на месни домати с добро качество. Стъблата непременно се отстраняват, доматите се нарязват на кубчета с или без кори. Сега сложете доматите в тигана и заври.

По това време можете да приготвите черен пипер, да обелите чесъна. Термично, доматите ще дадат сок, след това добавете пипер, разбъркайте всичко. Гответе на слаб огън за 30 минути. Сега добавете ситно нарязаните зеленчуци. Тя ще плати малко. Веднага след това, добавете подправки, сол и захар, сварете на слаб огън още 20 минути, като разбърквате непрекъснато. Чесънът се добавя последно, преди да се изключи огъня. Той трябва да ври няколко минути.

Банките се стерилизират предварително, лека закуска се налива в тях още гореща и се навива. Почти всички от горните рецепти не съдържат масло и оцет. Трябва да се има предвид, че има функции за съхранение на такава закуска. Говори повече за това.

Съхранявайте лечо без оцет в кутии

Оцетът е синтетичен продукт и се използва за консервиране като отличен консервант. За да направите това, се прилагат и растително масло в големи количества. Рецептите за готвене лечо често съдържат голямо количество масло.

Ами ако рецептата е такава, но няма масло или оцетна киселина? За да се запази такова предястие през цялата зима, трябва да бъдат изпълнени няколко необходими условия:

кутии и капаци трябва да бъдат измити старателно с помощта на специален агент, а също така е добре да се използва сода за храна за предварителна обработка;
необходимо е да се стерилизират и бурканите и капачетата, което ще убие всички останали микроби;
Като се навива lecho в буркани, е необходимо да се съхранява само на студено място, например, в студена изба или хладилник. Оптималната температура е + 5 градуса.

Като правило, такива закуски не се затварят в големи количества, а банките се отварят само на големи празници. Не забравяйте да измиете старателно зеленчуците, особено зелените. Тя е измита в гевгир в няколко води. Колкото по-стерилни са ястията и съставките, толкова по-вероятно е лечото да не ферментира, а през зимата ще се насладите на отличния му вкус.