Морс е традиционна руска напитка. Първото писмено споменаване за него е вече в Домострой. Подготовка за пиене от горски плодове: боровинки, боровинки, боровинки. Калибърът не се пренебрегва. Тази вкусна напитка се приготвя сега. Минималната топлинна обработка ви позволява да запазите всички полезни свойства на суровините.
Ползите и вредите от сока калина
Изцеление от ягоди калина и заготовки от него, никой няма да постави под въпрос. Тя лекува от много векове, а съвременните изследвания потвърждават ефективността му при лечението на много болести. Ползите и възможните вреди на Калиновска морза се дължат на свойствата на неговите плодове. Какви са техните ползи?
- плодовете могат ефективно и постепенно да намаляват налягането;
- високото съдържание на валерианова киселина причинява техните успокояващи свойства, подобряват качеството на съня и съня;
- калиновите плодове имат холеретични, диуретични и диафоретични свойства;
- помощ при възпаление на вътрешните органи и кожата;
- имат хемостатични свойства, подобряват качеството на кръвта, нормализират работата на сърдечно-съдовата система;
- снабдява тялото с витамини, като по този начин стимулира имунната система;
- стабилизира и подобрява работата на храносмилателната система;
- са профилактични срещу рак;
- в костите на плодовете се съдържа тонизиращо масло;
- поради съдържанието на хормоноподобни вещества, те помагат да се справят с проблемите с менопаузата, болезненото менструално кървене, маточното кървене и мастопатията.
Морс от пресни плодове има всичките си лечебни свойства. Но все пак това не е полезно за всички.
Странно е, противопоказания за използването на калина поради своите полезни свойства.
- поради силния хипотензивен ефект този зрънце не е подходящ за хипотензивно действие;
- способността за увеличаване на съсирването на кръвта прави невъзможно използването на калина за тези, с които вече е висока: за хора, които са склонни към образуване на кръвни съсиреци;
- поради диуретичния ефект не трябва да се използва от хора, страдащи от енуреза;
- червеният цвят на плодовете предполага, че може да са алергични, затова за малки деца и бременни жени е забранено;
- не трябва да я харесвате за хора с артроза;
- висока киселинност на стомашния сок не позволява да се използва калина, тъй като в нея има много киселини.
И сега рецептите на терапевтични и вкусни напитки от калинум.
Технология на приготвяне на закваски
Това е съвсем просто. Вземете и измийте плодовете. Смажете ги, внимателно изстисквайки сока. Сложете го в хладилника. Pomaceans варят в продължение на няколко минути във вода, със захар, разтворена в него. Охладеният бульон се филтрира и се комбинира със сока. Морс е готов.
Така че можете да направите едно питие от почти всички плодове.
червена боровинка калина
В най-простата рецепта, с изключение на калина, вода и захар няма други съставки, но броят на компонентите може да варира.
Традиционен сок от калина
За него трябва да спестите:
- 800 g калибър;
- 300 g захар;
- 2 литра вода.
Изброените плодове се изваждат от билата и се измиват добре. Те дават да се отцеди водата, да го сложат в тенджера, в която напитката ще се приготви, да се преточва, превръщайки плодовете в пюре.
Добавя се вода, захар към пюрето от каша, довежда се до кипене. След няколко минути извадете тенджерата от огъня и оставете напитката да стои под капака, докато се охлади.
Внимание! Кухненски прибори за плодова напитка от червени боровинки трябва да бъдат емайлирани, в екстремни случаи, изработени от неръждаема стомана, алуминий - в никакъв случай не са подходящи. Концентрирани калинова морс
В тази рецепта от сок от калина, сокът се използва допълнително, така че напитката се получава концентрирана с богат аромат и вкус на плодове.
За 600 г плодове се изискват 300 г захар и половин литър вода. Изсмукваме сока от една трета от плодовете, разбиваме останалата част от калина и се вари няколко минути във вода със захар, разтворена в нея. Охлажданият бульон се прецежда и се смесва със сока.
Honeyberry сок с мед
За да приготвим този сок, ние, вместо захар, се нуждаем от мед.
Внимание! Комбинацията от сок от калина и мед подобрява терапевтичния ефект на плодовете.съставки:
- 0,5 чаши сок от калина;
- литър вода;
- 100 г мед.
Изстискайте сока от подготвените плодове, разтворете меда в хладка вода и разбъркайте със сока. Всички полезни свойства на меда и плодовете се съхраняват в тази плодова напитка колкото е възможно повече.
Сок от червена боровинка с джинджифил
Понякога подправки се добавят към сока от калина. Това не само променя вкуса на напитката по позитивен начин, но и добавя полезни свойства към нея. Можете да направите питие от калина с джинджифил. Такъв състав е отлично превантивно и лечебно средство при настинки.
Ще ни трябва:
- няколко снопове калина;
- сушени лимонови листа - 3 супени лъжици. лъжица. Ако маточината не е, можете да вземете същото количество сушена мента.
- 2 звезди и много пръчки канела;
- една четвърт лимон;
- 20 г корен от джинджифил.
За сладост и полза, добавете мед към напитката, неговото количество се определя от вкуса.
Сварете 3 чаши вода, добавете сушени билки, смлени или цели подправки, варете 5 минути.
Съвет! Подправки за тази напитка могат да бъдат заменени и да се избират според вашия вкус. Най-доброто от всички с калинус комбинирани карамфил, розов пипер, кардамон.
Измити калинус, без да го изваждате от гроздовете, смачквайте. За това е удобно да се използва дървена ядене. Три или ситно нарязан корен от джинджифил. Добавете джинджифил и калина в гореща билкова отвара, сложете лимони на парчета и оставете да къкри за около 20 минути. Оставете да се вари под капака. Сервирайте топли или студени с добавяне на мед.
резултати
Пресната калина е трудна за поддръжка за дълго време. За да удължите срока на консумация на сок от снежна топка, можете да измиете плодовете, без да ги махате от клоните, да се потопите в течен мед и да го оставите да изсъхне. Така калина ще продължи много по-дълго, особено ако я държите в хладилника.
Морс от калинум - не само вкусна напитка. Той се оценява като средство за превенция и лечение на много заболявания, особено по време на простуда и грип.
