Плодова напитка от боровинки е една от напитките, които утоляват жаждата. Поради състава си се използва не само в производството на храни, но и в диетологията, козметологията и медицината. Можете да приготвите тази напитка у дома - има много рецепти. Всеки може да избира за себе си според своите предпочитания и цели.
Ползите и вредите от сока от боровинки
Както всеки друг продукт, сокът от боровинки има своите предимства и недостатъци.
Ползите
Ползите от плодова напитка от боровинки се дължат на полезните му вещества.
Известно е, че продуктът включва:
- витамини: А, В, С, РР, Е;
- микроелементи: калий, магнезий, желязо, селен, фосфор, йод, бром, цинк и мед;
- антиоксиданти: каротеноиди, флавоноиди;
- органични киселини: ябълчна, оксалова, лимонена;
- пектини и танини.
Предимствата на такъв плод пият повече от неговите колеги.
Подобно на други напитки, по време на топлина на сок от боровинки добре утолява жаждата. Продуктът помага добре при профилактиката и лечението на различни очни заболявания. Редовната консумация на боровинен морс укрепва имунната система и намалява риска от инфекциозни, вирусни и бактериални заболявания. Боровинките и продуктите, които го съдържат, допринасят за нормализирането на сърдечно-съдовата система. Сокът от боровинки подобрява обмяната на веществата в човешкото тяло. Помага при диети за намаляване на теглото и подобряване на външното състояние на тялото. Напитката трябва да се използва за превенция на заболявания на пикочо-половата и нервната система на човека.
нараняване
Въпреки положителните качества, сокът от боровинки може да бъде вреден в някои случаи.
- Прекомерната консумация може да наруши метаболизма.
- Не можете да изключите алергиите към компонентите на боровинката.
- Пиенето може да бъде вредно за диабетиците, защото съдържа захар.
- Забранено е употребата на тази течност при хора, страдащи от различни хронични заболявания на панкреаса.
Тя трябва да вземе предвид мястото на растеж на плодове. Използването на екологично токсични боровинки за приготвянето на морс може да доведе до ракови заболявания.
нюанси
За да направите висококачествен сок от боровинки, трябва да вземете под внимание няколко минути.
- Изберете правилните плодове. Те трябва да са свежи и зрели кръгли форми и богат цвят, без мирис.
- При готвене използвайте само преварена вода.
- Обърнете специално внимание на ястията - не трябва да се окислява, така че е по-добре да не приемате алуминиев капацитет за тази напитка.
Преди да добавите захар към течността, е по-добре захарта да се разтвори в гореща вода.
Сок от боровинки по време на бременност
Бери и продукти от него са полезни за бременни жени.
Благоприятен ефект върху бременните жени
Сокът от боровинки има положителен ефект не само върху майката, но и върху самия бебе. Има няколко причини.
- Калцият в състава позволява да се подобри структурата на костната тъкан на жената и развиващия се плод. Подобрява външния вид, намалява умората.
- Нормализира сърцето и кръвоносните съдове.
- Подобрява устойчивостта на тялото.
- Нормализира концентрацията на холестерол в кръвта.
- Предотвратява развитието на анемия поради високото съдържание на желязо в боровинките.
- Нормализира толерантността към стреса.
- Намалява неприятните симптоми на бременността.
Освен това предотвратява развитието на рак.
Съвет! Не смесвайте сока от боровинки с други напитки.
Отрицателни ефекти
Въпреки ползите, боровинкият морс има вредни свойства.
- Възможна алергична реакция и идиосинкразия.
- Излишъкът от калций може да доведе до усложнения по време на раждането.
- Прекомерното количество оксалова киселина води до натрупване на токсични вещества в тялото на жената.
Поради неправилна употреба на продукта за раждане може да се появят камъни в бъбреците и проблеми със стола.
Условия за ползване
Пийте сок от боровинки трябва да бъде 3 пъти на ден, разреден с вода. Можете да консумирате не повече от две чаши от тази напитка на ден.
Морски рецепти от Морс
Има класическа версия на сока от боровинки и няколко варианта на тази напитка.
Обикновена рецепта за боровинки
Необходимо е:
- плодове - 0,15 кг;
- захар - 0,15 kg;
- вода - 1 л;
- сито, купа, тиган, буркан.
Техника за готвене:
- Пригответе боровинки: сортирайте, измийте, подсушете добре върху хартиена кърпа.
- Натрийте плодовете през сито, събирайки сока в купа.
- Бери маса пуснати яхния над висока температура до кипене, след това намали топлината.
- Сварете още 10 минути.
- Разтворът се прецежда през тензух.
- Добавете пясък и разбъркайте.
Стерилизирайте бурканите, сложете сместа от зърна в тях. Затворете плътно с капаци.
Пикантни боровинки Mors
Има 2 варианта за готвене.
1 начин
Ще са необходими следните компоненти:
- плодове - 0,3 кг;
- захар или мед на вкус;
- вода - 1.5 л;
- лимон - 1 брой;
- ябълки - 2 броя;
- пот, банка.
техника:
- Пригответе боровинки: сортирайте, измийте, подсушете добре върху хартиена кърпа.
- Сложете водата да заври, добавете там пресен лимонов сок.
- Донесете боровинки - заври. Добавете ябълките и гответе, докато омекне. Изключете газа.
- Разтваря се в течността сладка.
В стерилизирани буркани поставете съдържанието на тигана и затворете.
2 начин
Необходимо е:
- плодове - 0,3 кг;
- захар или мед на вкус;
- вода - 1.5 л;
- канела - 1 брой;
- Бадиан - 2 броя;
- пот, банка.
техника:
- Пригответе плодовете: сортирайте, измийте, подсушете добре върху хартиена кърпа.
- Сложете вода за кипене, добавете там подправки.
- Донесете боровинки - заври. Изключете газа.
- Разтваря се в течността сладка.
В стерилизирани буркани поставете съдържанието на тенджерата и затворете.
С лимонов сок и жар
Необходимо е:
- плодове - 0,11 кг;
- захар или мед - 0,22 kg;
- вода - 0.44 l;
- лимон - 6 броя;
- капацитет.
техника:
- Пригответе боровинки: сортирайте, измийте, подсушете добре на кърпа.
- Обелете лимоните, изстискайте сока, натросете жар.
- Налейте вода в контейнера. Добавете жар и лимонов сок, добавете захар. Разбъркайте.
- Зърната се смилат в пюрето и се добавя към контейнера.
Разбъркайте. Затворете, почистете на студено, а след това на тъмно място.
Условия за съхранение
Срокът на годност зависи от условията на поддръжка и производство на продукта.
Закупената плодова напитка може да се съхранява до три месеца, а отворената опаковка не е повече от един ден! В същото време съставът трябва да съдържа най-малко 15% от сока на плодовете от общия обем на течността. Може да се замрази във фризера, но за 3 часа, а по-късно е необходимо да се прехвърли в хладилника.
Важно е! Винаги трябва да извадите контейнера със сок от боровинки на тъмно място.Домашният сок от боровинки трябва да се постави на тъмно, хладно място (температурата трябва да е под стайна температура) или в хладилник. Срокът на годност е малък - до 3 дни. За да увеличите срока на годност, можете да извадите продукта във фризера. Трябва да знаете, че не можете да замразите отново напитката.
Допустима влажност на помещението - 60-70%.
заключение
Сокът от боровинки е лесен за приготвяне. Трудността възниква при правилното съхранение. Спазвайте температурата и влажността в помещението. Тази напитка е подходяща за закуски и десерти. А за новогодишната маса може да се смеси с шампанско или вино.
