Pear Jam: 32 рецепти

Едва ли може да се намери такъв човек, който не би харесвал крушово сладко. На практика няма никаква киселина в плодовете, но за любителите на киселост на небцето винаги можете да намерите рецепта с добавка на по-контрастни или освежаващо кисели плодове или плодове. Но тези плодове нямат практически никакви противопоказания за употреба, а консистенцията, цветът и ароматът на заготовката са близки до съвършените. Ето защо, мармалад круша за зимата ще бъде добре дошъл ястие във всяко семейство, както и разнообразието от рецепти за неговото производство няма да позволи да се премахне.

Как да се готви крушово сладко

Зърното от круши може да се приготви по различни начини: традиционни, с многократно положение между кипене и единично. Плодовете могат да бъдат смачкани по всички възможни начини и можете да използвате цели круши, да експериментирате с различни добавки - във всеки случай, вкусът и качеството на конфитюра ще останат отлични.

Степента на зрялост на плодовете е решаваща само за някои рецепти. Най-често те използват зрели, но все още твърди крушови форми. От незрелите плодове, ако желаете, можете да получите и вкусно и привлекателно ястие. Но зрели круши са по-подходящи за конфитюр, отколкото за конфитюр.

Внимание! За една рецепта е по-добре да се използват плодове от същия клас и приблизително еднаква степен на зрялост, така че да изглеждат по-равномерно.

Изпичане на калории

От най-древни времена плодовете на крушите се считат не само за много вкусни, но и изключително полезни. За тези, които се грижат за здравето си, част от опасността може да бъде само присъствието на захар в тази заготовка. В зависимост от съдържанието на захар в конфитюр от круша, калоричното му съдържание може да варира от 214 до 273 kcal на 100 g. Една чаена лъжичка конфитюр съдържа около 35 kcal.

От какви круши може да направите конфитюр

Абсолютно всички сортове са доста подходящи за крушово сладко, дори и диви плодове, които са напълно негодни за консумация и вкус на прясно. Но под формата на конфитюр, те се разкриват от най-добрата страна, че подготовката им по никакъв начин не отстъпва на десерт от културно разнообразие.

Най-ароматното конфитюр може да се получи чрез готвене от някакъв вид лимон. За да се окаже, че ястието е от класически тип, под формата на парчета плодове в сироп, по-добре е да се вземат по-твърди, късни сортове круши. И от лятото, сочни сортове се оказва прекрасно сладко конфитюр.

Как да се готви крушово сладко

Продължителността на варене на круши се определя единствено от условията, при които ще се съхранява. В крайна сметка, със специално желание, деликатес може да бъде приготвен без варене, но в този случай той трябва да се съхранява само в хладилник и да се консумира в рамките на няколко седмици.

Според класическата рецепта, общото време за готвене на круши не превишава 40-50 минути. Много повече зависи и от степента на зрялост на плодовете и техните сортови характеристики. Незрелите и твърди круши трябва да се приготвят за по-дълго време.

Как да направим гъши джем

Гъстотата на конфитюр от круша зависи, както обикновено, от продължителността на кипене / инфузия и от количеството захар, използвано в рецептата. Ако искате да получите дебел крушов джем с ниско съдържание на захар, без да го подлагате на дългосрочна топлинна обработка, трябва да използвате естествени сгъстители: желатин, пектин, агар-агар.

За да се получи деликатна консистенция на конфитюр от круша, кората е задължително отстранена от плода. Това се прави и ако има увреждане на кожата.

Готовността на традиционното сладко е лесна за проверка: парчетата плодове трябва да имат мека желеобразна структура, а сиропът да стане почти прозрачен и леко сгъстен.

Особена роля в приготвянето на конфитюр от круша играе киселината. За начало, всички плодове от круши, обелени, се поставят в подкислена вода, така че да не потъмняват. Често твърдите плодове задължително бланшират в кипяща подкиселена вода, така че да не стават допълнително захаросани. Обикновено за тези цели се използва прахообразна лимонена киселина.

Внимание! Около 1 g (половин чаена лъжичка) лимонена киселина се използва за 1 l вода или 1 kg плодове.

Често някои плодове и плодове действат като подкисляващо средство: боровинки, брусници, черешови сливи и др.

Но захарта се добавя към тази заготовка в много умерени количества, тъй като повечето сортове круши се характеризират с наистина медена сладост. Има рецепти, при които въобще не се използва захар.

Как да се готви конфитюр круша според класическата рецепта

В стандартната версия за приготвяне на конфитюр от круша ще са необходими:

• 1 кг круши;
• 1 kg гранулирана захар;
• 250 ml вода;
• 3 g лимонена киселина.

От това количество съставки ще дойде в крайна сметка две 0.5 литра кутии от готовия продукт.

производство:

1. След измиване и повторно сглобяване на плода, кожата се изрязва от тях, нарязва се на половинки и се отстраняват всички опашки и камери за семена.
2. След това всичко останало се нарязва на парчета от размера и формата, удобни за домакинята.
3. Парчетата се изсипват със студена вода, загряват се до + 100 ° С и варят в продължение на четвърт час.
4. След това се изсипва водата през решетката в друг подходящ съд, а парчетата круша бързо се охлаждат.
5. От сиропична вода и захар се вари над сироп от умерена топлина, който след кипене се изсипва с круши и се оставя да се накисва за 3-4 часа.
6. Контейнер с парчета круши, напълнен със сироп, отново се поставя на огъня и се вари около 10 минути след варенето.
7. Охлаждайте отново около 6 часа.
8. Тези отоплителни и охлаждащи процедури се повтарят от 3 до 6 пъти, в зависимост от това колко дебелци искат да получат готовата чиния.
9. Ако домакинята е напълно удовлетворена от течния варел от круша, тогава са достатъчни само 2 процедури. В противен случай повторете процеса 5-6 пъти.
10. По време на последното готвене се прибавя лимонена киселина и горещата заготовка се поставя в стъклени буркани, херметически ги затваря.

Ябълки от круши и ябълки

Използвайки същия принцип на готвене, можете да приготвите интересно сладко от ябълки и круши. Когато използвате сочни и кисели ябълки, комбинацията от продукти ще бъде просто перфектна.

Съставките се използват в следните пропорции:

• 1 кг круши;
• 1 кг ябълки;
• 2 кг захар.

Вкусна круша и дюля сладко

Дюля е още по-близо от консистенцията на пулпа до крушите и е най-близкият им роднина. Следователно, конфитюрът от тези плодове има много хармоничен вкус и запомнящ се аромат.

Приготвя се по една и съща традиционна рецепта, а броят на настоящите процедури трябва да бъде най-малко пет.

Пропорциите на компонентите за приготвяне на това конфитюр са както следва:

• 1 кг круши;
• 1 кг дюля;
• 1 кг захар.

Как да се готви круши с бадеми и ванилия

За подобна традиционна рецепта се приготвят ароматни и вкусни консерви с добавка на бадеми и ванилия.

За целта използвайте следните продукти:

• 1 кг круши;
• 100 г белени бадеми;
• торба (1.5 g) ванилин;
• 1 kg захар;
• . лимонена киселина.

Всички ароматни добавки се въвеждат в конфитюра на крайния етап на приготвяне.

Една проста рецепта за конфитюр за круша през зимата

Рецептата е наистина една от най-простите, тъй като готвенето се извършва само в една стъпка, обработката на круши е сведена до минимум, а за да се направи вкусно сладко, трябва само:

• 1 kg захар;
• 1 кг круши

производство:

1. Крушите се измиват, нарязват на половинки и се освобождават от всички ненужни детайли: опашки, семена и кори.
2. В голяма купа половината от крушите се покриват със захар и се оставят за 6 часа.
3. След това време крушите трябва да дадат сока, който се изсипва в отделен съд и се загрява до кипене.
4. Половинките от круши се поставят в нея и след като спуснат огъня, се вари около час, докато плодовете придобият някаква прозрачност.
5. След това готовият сладко веднага се поставя на брега, плътно затворен и изпратен за зимно складиране.

Зърно от круша с брусниче и ябълки

Можете също да направите крушово сладко с добавянето на ябълки и брусници.

Ще ви е необходимо:

• 900 ml вода;
• 1 кг круши;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг боровинки;
• 2,2 kg захар.

Производственият процес повтаря описания в предишната рецепта.

Обикновено сладко от конфитюри от зимата с мента

Можете да сварите конфитюр от круша с мента, като използвате същата проста рецепта. За да се даде на крушовата заготовка уникален летен аромат на свежест, достатъчно е да добавите няколко клончета мента по средата на готвенето.

В самия край на готвенето, преди да поставите готовия деликатес върху стерилни кутии, клоните от мента внимателно се отстраняват от съда.

Петминутна рецепта за конфитюр на круша

Това е най-бързият вариант за приготвяне на деликатес от крушови круши за зимата.

Необходимо е само:

• 1 кг круши;
• 700 грама захар.

производство:

1. След обелване отстранете от плода целия излишък, включително кори.
2. След това те се сблъскват с груба ренде. Ако желаете, и възможностите могат да се използват за целта за обработка на храна.
3. Втритата маса от плодове се пълни със захар, смесва се и се оставя в тази форма за около час.
4. След това се поставя на малък огън, чакат за кипене и се вари, постоянно разбъркване и премахване на пяната, точно 5 минути.
5. Горещото петминутно сладко се поставя в стерилни буркани, запечатва се и се охлажда с главата надолу под топли дрехи.

Вкусна рецепта за конфитюр от круша и слива

И тази рецепта се характеризира с пълната липса на захар, която, обаче, не разваля вкуса му, особено ако вземете доста сладко разнообразие от сливи.

Ще ви е необходимо:

• 4 кг зрели круши;
• 2 кг зрели сливи;
• 2 литра вода.

От подобно количество продукти се получават 5 литрови буркани от крушово сладко със слива.

производство:

1. Крушите се измиват, семената се изваждат от тях, опашките се нарязват на малки парченца.
2. Костите се отстраняват от сливите и се нарязват на четвъртинки или половинки.
3. Комбинирайте плодовете в същата купа, налейте вода и сварете.
4. Оставя се да се охлади и отново се оставя да заври.
5. Тези действия се повтарят поне 5 пъти.
6. Последният път, слива-круша сладко е варено за около 20 минути и веднага, изложени на запечатани буркани и затворени за зимата с метални капаци.

Рецепта за печене на скара на скара

Много любопитна рецепта за приготвяне на крушово сладко с месомелачка, в която плодът претърпява минимална топлинна обработка.

Ще ви е необходимо:

• 1 кг круши;
• 200 ml вода;
• 5 супени лъжици. л. естествен мед.

производство:

1. Плодовете се измиват, почистват от ненужни части, нарязват на парчета и се наливат вода за 24 часа.
2. След което водата се източва и плодовете се прекарват през месомелачка.
3. Към плодовата маса се добавя прясна вода, загрята до температура + 90-95 ° С.
4. След охлаждане се добавя мед, разбърква се добре и се оставя да се влива още 24 часа.
5. Поставете на брега и стерилизирайте в кипяща вода за половин час (един литър капацитет), а след това навити.

Как да готвя конфитюр от неузрели круши

Крушата е много благодарна култура, но има ситуации, когато поради неблагоприятни метеорологични условия плодовете започват да се рушат предварително. А за някои сортове, тази характеристика се крие в характеристиките на сорта. Но, за щастие, също така е възможно да се направи доста вкусно, макар и малко по-малко ароматно сладко от неузрели круши.

Ще ви е необходимо:

• 1 kg захар;
• 1 кг круши;
• 500 ml вода.

производство:

1. Плодовете се измиват, отстраняват семената и опашките и се нарязват на парчета.
2. Изсипете вряла вода върху тях в продължение на 10 минути, след което водата се изсипва в отделна тенджера.
3. Плодовете се охлаждат и 200 мл се отделят от останалата вода, половината от рецептурната захар се добавя и се вари.
4. Крушовите резени се потапят в сироп, загряват се отново до кипене и се варят в продължение на 5 минути.
5. Добавете останалото количество захар и варете за около половин час на средна топлина.
   
6. Ако желаете, можете да ароматизирате полученото конфитюр, като добавите щипка ванилин, кардамон, звезден анасон или канела 5 минути преди готовност.

Джем за диви круши

Точно това е случаят, когато можете да получите много атрактивен деликатес от практически несъбираеми суровини. Плодовете на дивите круши се отличават с много твърда пулпа, следователно процесът на приготвяне на конфитюр от тях ще отнеме доста дълго време. Но в действителност, по-голямата част от времето ще вземе настояването на плодове в сироп, те не доставят по това време, най-важното е да не се забравя за тях.

Така че, трябва:

• 1 kg крушови дики;
• 300 ml вода;
• 1,2 kg захар.

Важно е! Едно от изненадващите предимства на конфитюр от диви круши е фактът, че в процеса на готвене заготовката започва да придобива изненадващо благороден червеникаво-бургундски оттенък, който никога не се случва с култивираните сортове.

Варенето от големи круши е винаги златно или изумрудено.

производство:

1. Крушите се измиват, опашките се отстраняват и с помощта на специален нож се изрязват от тях със семена. Така плодовете запазват целостта си, но с дупка в средата.
2. Поставя се в голям обемен огнеупорен резервоар (басейн, голяма купа) и се налива малко количество вода, така че само леко да покрива плода.
3. Те поставят контейнера за нагряване и се вари в продължение на 10 минути след кипене до известно омекване на плода.
4. Крушите се изваждат със скимер и се поставят върху чист сух палет.
5. Пригответе сироп от вода и захар, така че последният да се разтвори напълно.
6. Сушени круши се поставят в сиропа и започва варене.
7. На първия етап тя трябва да продължи около 20-25 минути след вряща вода.
8. След това напълно охладете сладкото и отново го сварете за същото количество.
9. През нощта крушите се оставят да се накисват в сиропа, а на следващия ден кипенето продължава.
10. След третата варене на круша вече можете да опитате. Ако те са напълно наситени със сироп, тогава процесът може да бъде завършен. Но ако някаква твърдост все още се усеща в плодовете, тогава е по-добре да я продължите и да повторите процедурата още 2-3 пъти.
11. Охладеното конфитюр може да се разложи в кутии и да се съхранява под пластмасови капаци.

Сладко от цели круши

По същия принцип като дивата природа, обикновените големи плодове от круши се приготвят като цяло.

Ще ви е необходимо:

• 5 кг круши;
• 3 kg захар;
• 1 л вода;
• ½ ч. Л лимонена киселина.

Производственият процес напълно напомня описанието в предишната рецепта. Големите плодове обикновено се пробиват само с вилица или игла преди готвене в сироп. И размерът на готвене може да бъде безопасно намалена до три - това ще бъде съвсем достатъчно.

Сладко от брусница с круши

Това е много оригинално сладко на вкус.

Ще ви е необходимо:

• 1,5 кг круши;
• 300 г боровинки;
• 500 g захар;
• 100 ml вода.

производство:

1. Круши измити, без семена и опашки и нарязани на малки кубчета.
2. В тенджера с дебело дъно се налива круша с вода и се оставя да къкри на слаб огън за около 20 минути.
3. След това, плодът месят пасатор на състоянието на картофено пюре.
4. Брусници се измиват с вода, добавя се захар и тази смес се поставя в сос от круша.
5. Добре разбъркани, изложени на малка половин литър буркани и стерилизирани за 7-8 минути.
6. Навийте и поставете през зимата.

Внимание! Lingonberry ще осигури консерви с добра консервация поради техните бактерицидни свойства.

Рецепта за необичайна зимна круша от круши и сладко от червена боровинка

Но крушовото сладко с добавянето на боровинки се приготвя по по-традиционен начин.

Ще ви е необходимо:

• 500 g круши;
• 120 g червени боровинки
• 500 g захар.

производство:

1. Крушите, нарязани на малки парченца, се комбинират с белени и белени боровинки.
2. Разтваря се захарната рецепта и се оставя за няколко часа, за да се накисва.
   
3. Гответе около 10-15 минути след достигане на температура + 100 °, охладете.
4. Повторете това 2-3 пъти, докато засядането придобие желаната дебелина.

Зърно от круша с маково семе

Процедурата за вземане на крушово сладко с маково семе е по-скоро нестандартна - малко вероятно е някой да определи вида на крайния продукт, от който се произвежда.

Ще ви е необходимо:

• 500 g круши;
• 150 грама захар;
• 1.5 Чл. л. хранителен мак;
• 100 ml вода.
• 1-2 g лимонена киселина.

производство:

1. След обелване на круши от кожата и сърцевината, ги нарежете на кубчета.
2. Киселината се разтваря в топла вода и върху разтвора се наливат парчета круши. Там се изсипва захар, смесва се и се оставя за няколко часа.
3. На слаб огън се вари и се вари в продължение на 20 минути, като се разбърква от време на време.
4. Половината от порцията се полага в друг контейнер и се раздробява с блендер.
5. Мак се пържи в сух тиган в продължение на 5 минути, непрекъснато се разбърква.
6. Добавете печения мак към крушовото пюре и смесете тази смес с останалото сладко.
7. Гответе за около една четвърт час, охладете се и превъртете.

Рецепта за дебела круша за зимата

Друг оригинален метод за готвене на крушово сладко, чиято основна характеристика е предварително да се пекат готовите плодове.

Ще ви е необходимо:

• 1 кг круши;
• 600 грама захар;
• 200 ml вода.

производство:

1. Измитите круши се нарязват на половинки, почистват се семената с опашки и се поставят на печене, нарязани нагоре.
2. Тавата за печене се поставя в пещ, загрята до + 200 ° С и се пече за 20-30 минути. Печенето в тази рецепта частично замества стандартното бланширане във вряща вода и позволява на плодовете да станат по-меки и в същото време да запазят добре формата си.
3. Докато печенето продължава, пригответе захарен сироп с вряща вода със захар.
4. Запеченные груши осторожно помещают в горячий сироп и варят четверть часа.
5. Остужают пару часов и вновь продолжают варку примерно столько же по времени.
6. Обычно варенье, приготавливаемое таким способом, заметно загустевает уже после третьей варки.
7. Удебеленият конфитюр в гореща форма се поставя върху бреговете, защото, тъй като се охлажда, той ще стане още по-плътен.

Крушова желе с желатин

Ако има желание да се направи абсолютно дебело сладко от круши, в които лъжица буквално ще стои, можете да използвате следната рецепта.

• 1 кг круши;
• 1 kg захар;
• 40 g желатин.

производство:

1. Крушите се измиват, освобождават от ядрата и кожите, нарязват се на кубчета или плоски резени.
2. Захар се смесва с желатин и тази смес се пълни с нарязани круши в широка купа с ниски страни.
3. Оставя се на хладно място за 8-10 часа.
4. След определен период от време се добавя вода към плода и се загрява до ниско кипене на слаб огън.
5. Отстранява се пяната, която се образува, разбърква се и се кипва плътната маса за общо 6-7 минути.
6. В горещо състояние, докато масата не е много дебела, изсипва се конфитюр на стерилни буркани, херметизира се за зимата.

Изсушете конфитюр от круша във фурната

Интересното е, че този вид заготовки, което е по-обичайно да се наричат ​​общи захаросани плодове в съвременния свят, в древността (XIV - XIX век) наистина носеха името - Киев сух сладко.

Процесът на приготвяне на крушово сладко за зимата по тази рецепта е прост, но ще изисква известно количество свободно време и търпение, а снимката ще помогне да се илюстрират някои точки.

Ще ви е необходимо:

• 1 кг круши;
• 250 ml вода;
• 500 g захар;
• 2-3 g лимонена киселина;
• торба с пудра захар.

Ако малките круши се използват за приготвяне на сух конфитюр, тогава няма нужда да ги почиствате от опашки и семена. Но кора трябва да се почисти. В случай на големи плодове, те обикновено се нарязват на половинки и се освобождават не само от кожата, но и от сърцевината и опашките.

производство:

1. След като отстраните коричката от крушите, веднага ги потопете в леко подкислена вода, за да избегнете потъмняване на пулпа.
2. Дръжте плодовете във вода, докато придобие леко сладък вкус.
3. След това нагрявайте водата с крушите на слаб огън, докато иглата е свободна да влезе в плодовия пулп.
4. След това плодовете със скимер се поставят на сито за отцеждане на излишната течност и, като се разстилат върху тава за печене, се поставят в леко загрята фурна (около + 50 ° C).
5. Захарта се добавя към водата, останала над крушите и се вари, докато сиропът започне да се сгъстява.
6. Като изваждате плода от фурната и ги държите за опашките, те потапят всеки в сироп, след това в захар и отново го разпръскват върху тава за печене и се поставят във фурната, докато изсъхне напълно.
   
7. Тази процедура се повтаря от 3 до 5 пъти.
8. През цялото това време сиропът продължава да кипи на малък огън и се изпарява.
9. Накрая, крушите се изпращат в пещта за окончателно сушене. Температурата се настройва на минимум около + 45 ° C, а вратата може дори да се отвори леко.
   
10. Крайното сушене продължава от 6 до 12 часа.
11. Сушените плодове се покриват с пудра захар и се поставят в чисти и сухи стъклени буркани за съхранение на хладно място.

Оригиналната рецепта за конфитюр от круши с орехи

Ястието, приготвено по тази рецепта, е толкова невероятно вкусно и красиво, че адекватно ще украси всеки празничен повод.

Ще ви е необходимо:

• 1,5 кг круши;
• 300 g сушени сини сливи;
• 300 грама орехи на черупки;
• 1 кг захар.

производство:

1. Крушите се измиват, почистват от всичко излишно и се нарязват на малки парчета.
2. Сините сливи са добре измити и леко сушени.
3. Ядките се обелват и се разделят на две или четири части.
4. Нарязани круши смесени със захар и настояват около час.
5. След това към тях се добавя смес от ядки и сини сливи и се оставя да накисва в обикновени сокове за около час.
6. Поставете контейнер с плодове и ядки на средна топлина, след кипене намалете топлината и сварете, разбърквайки леко, за около час.
   
7. Опаковани в малки стерилни буркани, преобръщане.

Крушова канела за зимата

Pear джем, който се приготвя с добавянето на канела, може да се нарече много топло и уютно.

В 0,5-литровия буркан ще са необходими следните продукти:

• около 10 броя малки сочни круши;
• 80 g захар;
• 1 щипка канела.

производство:

1. Плодовете се измиват, нарязват на половинки, опашките се отрязват и ядрото се изстъргва с малка лъжица.
2. Половината се наливат с вряща вода в продължение на 5 минути.
3. След това водата се изцежда, добавя се захар и канела и се вари 5-10 минути.
4. Половината плодове се излива с кипящ сироп и се оставя за няколко часа.
5. След това варете, докато сте готови за около половин час и, като разпръснете стерилизираните банки, корк за зимата.

Джинджифилов джинджифилов конфитюр

Крушата обикновено върви добре с различни подправки, но добавянето на джинджифил прави готовото ястие напълно неузнаваемо за вкус. Той има леко пикантност и острота, които веднага се свързват с екзотичните източни страни. Освен това, джинджифилът, особено свеж, е толкова самодостатъчен, че не е необходимо да се добавят още подправки.

Ще ви е необходимо:

• 1 кг летни круши с жълт цвят с деликатна маса, като "Лимон";
• пресен джинджифилов корен с дължина около 2 cm;
• 180 ml вода;
• 900 g захар.

Внимание! Според тази рецепта, конфитюрът от круши се приготвя в една стъпка и с кожата, заради „лимона” и други подобни сортове, кожата е много мека и нежна.

производство:

1. Крушите се измиват, изрязват средата с опашки и се нарязват на тънки филийки.
   
2. Джинджифилът също се нарязва на тънки кръгове, прикрепени към круша и всички заедно поръсени с малък слой захар (приблизително ¼ от общата сума, посочена в рецептата).
3. Едновременно с това гответе сиропа от останалата захар и вода.
4. Гореният сироп се излива върху круши с джинджифил и, като се разбърква и отстранява пяната, се вари около един час при лек огън.
5. Сиропът трябва да бъде почти прозрачен, а крушите с джинджифил да запазят формата си.
6. Подредете готовия сладко в сухи буркани, затворете обичайните пластмасови капаци.

Асорти от сладко от круши и смокини

Този богат по състав сладко се приготвя с минимално съдържание на захар, но всички плодове са хармонично съчетани помежду си и получавате много богато ястие на вкус.

Ще ви е необходимо:

• 2 кг круши;
• 1 кг смокини;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг праскови или кайсии;
• 2 литра вода;
• 1 кг захар.

производство:

1. Всички плодове се измиват, отстраняват се костите и ядрата, нарязват се на тънки филийки.
2. Комбинирайте всички плодове в голям контейнер, покрит със захар, заделени за 12 часа.
3. Добавете вода и сложете сладкото на огъня.
4. Гответе в 3 комплекта, всеки път довеждайки до кипене и кипвайки плода за около 10 минути на средна температура, като разбърквате и отстранявате пяната.
5. Готовото сладко е плътно усукано под металните капаци.

Крушови конфитюри с арония

Ще ви е необходимо:

• 1 кг черна арония;
• 300 грама круши;
• 400 ml вода;
• 1,5 kg захар;
• 5-7 g лимонена киселина.

производство:

1. Първоначално се занимават с черни плодови плодове. Те се потапят за 5 минути във вряща вода, отстраняват се и бързо се охлаждат в студена вода.
2. След това от водата и 500 грама захар сварено сироп, който се излива плодове и, като доведе до възпаление, се оставя да се охлади за 8 часа.
3. След определено време отново се нагрява до кипене, добавя се останалата захар.
4. В същото време се добавят обелени и нарязани нарязани круши.
5. Кук още 15-20 минути, в края на готвене, добавяне на лимонена киселина.

Зърно от круша с тиквички

Странно е, че крушата е добре съчетана в сладко с филийки тиквички.

Ще ви е необходимо:

• 300 g круши;
• 150 g пулпа от тиквички;
• 300 g захар;
• 500 ml вода;
• 1-2 g лимонена киселина.

производство:

1. Сиропът се изварява от вода от захар, като се постига пълна хомогенност на течността.
2. Крушата е обелена и семената се нарязват, нарязват на кубчета, както и тиквичките.
3. Комбинирайте двете основни съставки и ги изсипете със захарен сироп.
4. Сложете на огъня да заври и гответе за около половин час, отстраняване на пяната и внимателно разклащане на цялата маса периодично.
5. Изсипете в стерилни буркани и завъртете.

Най-вкусните сладко от круши и Райска ябълка

Много зрелият вкус се получава в зърнената круша през зимата, ако го приготвите с добавянето на мед. И в двата плода бонбоните са повече от достатъчни, затова е много полезно да се приготвя деликатес без захар.

Внимание! Плодовете на зимните сортове круши и перси от всеки сорт се вземат в равни пропорции.

производство:

1. Круши се отстраняват опашки, семена и кори, нарязани на филийки с произволна форма.
2. В Райска ябълка, също, премахване на кожата, премахване на костите и нарязани на малки парченца.
3. Плодовете се смесват в един съд, добавят се малко вода и се поставят на малък огън.
4. След варене, конфитюрът трябва да се разбърква и да се отстрани пяната. Едното готвене може да продължи от 10 до 20 минути.
5. Подгответе конфитюр няколко дни с интервали между кипене 5-6 часа.
   
6. Готовото конфитюр трябва да потъмнее и да се сгъсти.
7. За по-добро съхранение най-добре е да го навиете здраво с метални капаци.

Вкусна мармалад от круша с кардамон и шафран

Вареното, приготвено по тази рецепта, завладява с оригиналния си вид и, разбира се, атрактивен вкус.

Ще ви е необходимо:

• 800 g круши с твърда маса;
• 400 g захар;
• 12 семена от кардамон;
• ½ ч. Л шафран (можете да използвате imeretinsky шафран).

производство:

1. Крушите се измиват, почистват от кожата и средата със специално устройство.
2. След това плодовете се нарязват внимателно върху тънките кръгчета с дупка в средата.
3. Поставете кръговете в дълбок контейнер на слоеве, поръсете всеки слой със захар и оставете за една нощ.
   
4. През нощта крушите трябва да произвеждат достатъчно количество сок. Към тях се прибавят кардамон и шафран, нагряват се и се вари около 10 минути, като непрекъснато се разбърква съдържанието на контейнера.
5. Отново се оставя 8 часа и последният път се нагрява до кипене.
6. Кук още 10 минути, изложи в малки буркани и плътно затворени.

Как да се готви в домашно крушово сладко с ориенталски подправки

Както вече беше отбелязано, крушата е перфектно съчетана с почти всички подправки. Можете да се опитате да направите сладко според предложената рецепта, а след това да експериментирате сами, като добавите всички нови съставки и допълват готовия букет с всички нови вкусове и вкусове.

Внимание! Тъй като подправки намаляват общото калорично съдържание на готовото ястие, това конфитюр става още по-полезно.

Ще ви е необходимо:

• 2 кг круша;
• 1 kg захар;
• 400 ml вода;
• 2-3 пъпки от карамфил;
• 1/3 чаени лъжички смлян канела;
• 1,5 g ванилин;
• настъргана жар от един портокал;
• 4-5 зърна кардамон.

производство:

1. Водата се загрява до кипене и се налива смес от всички приготвени подправки. Покрийте с капак и оставете да стоят около половин час.
2. Към получения ароматен екстракт се добавя захар и се вари известно време, докато се разтвори.
3. Крушите се обелват, нарязват на тънки ленти и внимателно се поставят в кипящ сироп.
4. Кук в една стъпка за около 20 минути, след това плътно валцувани за зимата.

Торта за шоколадово сладко

Дълбокият и богат вкус на десерта круша с шоколад може да удиви дори неспециалистите на сладкиши.

Ще ви е необходимо:

• 1,4 кг круши;
• 100 г естествен тъмен шоколад;
• 800 g захар.

производство:

1. Според тази рецепта кожата не може да бъде отстранена от плода, но ядрото и опашките се нарязват, а самите круши се нарязват на тънки филийки.
2. Те са покрити със захар, настояват за няколко часа, след което се нагряват до кипене на средна топлина и се вари около 10 минути.
3. Изчакайте, докато съдът бъде напълно охладен, отново го нагрейте, добавете шоколад, разделен на малки парченца и гответе още 20 минути.
4. Масата трябва да бъде внимателно, но постоянно да се разбърква.
5. След като целият шоколад е напълно разтопен, а масата ще получи равномерна сянка, конфитюрът се отстранява от топлината, разпределя се в малки стъклени съдове и се затваря плътно за зимата

   Гледайте видеоклипа: КОМПОТ ИЗ ГРУШ С ЛИМОНОМ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ Рецепт Приготовление (Април 2023).

   Загрузка...
   Share

   Pin

   Tweet

   Send

   Share

   Send

   Send