Въпросът кога да се премахнат морковите от градината е един от най-противоречивите: някои градинари препоръчват да го направят възможно най-скоро, едва коренните култури узряват и наддават на тегло, а други, напротив, смятат, че реколтата от моркови трябва да бъде закъсняла, само за да се подхранва зеленчука. всички полезни микроелементи.
Кой е прав, по кое време морковите трябва да бъдат събрани, както и как да се засадят кореноплодите за съхранение - това ще бъде статия.
Когато копаят моркови
Обикновено градинарите събират моркови, като се фокусират върху външния вид на корените и техния размер. По принцип това е правилният подход, защото морковът с богато оранжев цвят и големи размери определено е узрял и готов за копаене.
Но от друга страна, има ситуации, при които външната оценка може да бъде ненадеждна. Изчислете времето, когато копаете морковите, трябва да вземете под внимание няколко фактора, като:
- Корен сортове.
- Степента на съзряване.
- Предназначението на зеленчука (за прясна консумация, за преработка, за зимно съхранение или за продажба).
- Състоянието на надземните и подземните части на централата.
- Метеорологични условия в определена област.
Събирайте моркови от различни сортове
Времето за събиране на морковите до голяма степен зависи от разнообразието на този корен. Това не е изненадващо, защото навън зрелите моркови от различни сортове могат да изглеждат напълно различни.
Днес има семена за продажба на стотици видове моркови, и всички плодове са различни един от друг. Ето защо, преди да копаете морков, трябва да погледнете една торба със семена, за да разберете как трябва да изглежда зрелия корен. Също така би било хубаво да опитате зеленчука, защото зрелите моркови имат отчетливо изразен аромат, хрупкава плът и приятен зеленчуков аромат.
Независимо от сорта, морковите трябва да бъдат премахнати не по-рано от началото на долните листа.
Прибиране на моркови рано узряване
Както е известно, ранните зрели сортове морков се отглеждат не за съхранение, а за продажба като първите млади зеленчуци, за приготвяне на салати, витаминни коктейли и сокове.
Ранозрелите моркови са много сочни и вкусни, но те се съхраняват слабо, затова най-често тези корени се изваждат постепенно - при необходимост. Необходимо е да се издърпа нагоре моркови, така че в същото време изтъняват редици, тези, които осигуряват храна на следващите кореноплодни култури.
Не е необходимо да се оставят дупки в земята от разкъсаните моркови, тези дупки трябва да бъдат покрити с пръст и утъпкани, в противен случай инфекциите и морковът ще проникнат през кореновите култури през тях.
Съвет! Ранните сортове, както и зимните моркови трябва да бъдат добивани до средата на лятото.
Средносрочните сортове портокалови кореноплодни растения също не са подходящи за дългосрочно съхранение, но такъв моркови вече се понася добре при транспортиране и може да поддържа представянето си за няколко седмици и дори месеци.
За кога да се премахне средната морковка, кажете неговия външен вид: долните листа на върховете ще започнат да изсъхват, самите корени ще достигнат оптималната дължина и диаметър за сорта, цветът на зеленчука ще стане богат, а вкусът ще бъде приятен.
Не бързайте да реколтата от средата на сезона моркови, защото тогава зеленчуците не получават достатъчно тегло и не се натрупват правилното количество хранителни вещества и много полезен каротин. Но също така е опасно да се прекалява с този морков, защото в влажна почва, корените могат да изгният, а прекомерната сухота бързо ще изсуши върховете и корените, а зеленчукът ще стане бавен и безвкусен.
При късно узряващите сортове всичко е малко по-просто, както предполага популярната мъдрост, прибирането на зимни сортове моркови трябва да приключи до 24 септември - деня на Корнелий. След тази дата, на практика на цялата територия на Русия, започва реалният студ, нощните температури могат да паднат под нулата, което е много опасно за кореноплодите.
Въпреки че морковът се счита за устойчив на студ, плодовете му не трябва да се държат в земята, когато температурата падне до -3 градуса, това води до гниене на кореноплодите и инфекцията им с различни инфекции - имунитетът на замразените моркови е значително намален.
Прекалено ранното събиране на моркови също е изпълнено с проблеми. Този зеленчук не харесва внезапни промени в температурата, така че ако измъкнете кореновата реколта от все още топлата почва и поставите културата в студена изба, нищо добро няма да излезе от нея - в най-добрия случай морковите ще станат бавни и в най-лошия - ще се заразят със сива плесен.
Обикновено средно узряване сортове узряват в 80-100 дни, късни моркови ще трябва 110-120 дни за пълна зрялост - от тези номера и е необходимо да се започне при определяне на датата на реколтата.
Фактът, че моркова "седна" в градината, ще покаже тези знаци:
- появата на корените на малките корени, покриващи зеленчуците по цялата дължина;
- пълни сушилни върхове;
- моркови с напукване;
- летаргични плодове;
- избледняване на цветовете;
- гниене или увреждане от вредители, гризачи.
И най-важното - свръхекспонираният морков ще стане безвкусен, може да усети горчивост или да загуби свой особен аромат.
Такава реколта няма да може да се съхранява дълго време - повредените кореноплодни култури няма да стигнат до извора.
Кога и как да се събират моркови за зимно съхранение
Много е трудно да се отглеждат всякакви зеленчукови култури, но е още по-трудно да се запазят кореноплодите до следващата пролет, осигурявайки на семейството витамини и полезни микроелементи.
Както беше споменато по-горе, най-важното е да се определи подходящото време за прибиране на реколтата. Важно е да се разбере, че само добре узрял морков е напълно наситен с витамини, получава голяма доза каротин и може да се съхранява дълго време.
Въз основа на гореизложеното е възможно да се заяви недвусмислено, че есенните студени дни са просто необходими за прибирането на моркови, то не трябва да се събира преди втората половина на септември.
Изключение може да се направи само в случаите на аномалии във времето: рязко понижение на температурата, замръзване, тежки и продължителни дъждове. В такива случаи, градинарят се опитва да спаси поне част от реколтата си, няма време за мислене за витаминния състав на морковите.
За да запазите моркова добре, тя трябва да бъде събрана правилно. Има няколко препоръки за това:
- Ако дължината на корените е малка, по-добре е морковите да се издърпват на ръка. В същото време кореновата култура се държи близо до основата и се издърпва от дъното на върховете. Зрелият пролетен зеленчук трябва лесно да се измъкне от земята. Трудности могат да възникнат, когато почвата на мястото е твърде суха и напукана.
- В такива случаи, както и когато корените са дълги и големи, по-добре е да се използват вили или лопата. Необходимо е да се работи с инструмент внимателно: стъпвайки на няколко сантиметра от реда, те просто се копаят в земята. Една крехка моркова лесно ще се спука и може да се отреже с остър лопат, това не бива да се допуска.
- Не оставяйте нарязан моркови необрязан. Мнението, че кореноплодите трябва да се оставят с необрязани върхове в продължение на няколко дни и ляво на леглата, е погрешно. Това не може да бъде направено по една причина - върховете ще загубят властта и ще започнат да изтеглят влагата от корените, като по този начин източват морковите и я правят вкус. Впоследствие реколтата ще започне да изгният, ще се съхранява много зле.
- По-добре е да се премахнат върховете веднага след изкопаване на моркови и то да се направи не с ръцете си, а с остър нож или ножица - така рязането ще бъде чисто, рискът от инфекция в „раната” е минимален.
- Не оставяйте "опашките" - върховете на морковите трябва да бъдат отрязани "в основата", което е, улавяне на 1-2 мм от корена. Само по този начин ще бъде възможно да се режат спящите пъпки, а морковът няма да може да започне млади процеси веднага щом усети пролетта.
Правилно премахване на морковите - това е все още половината от битката, тя трябва да бъде подготвена за съхранение. Събраният морков се почиства добре от прилепналата почва и се поставя в един слой под навес. Мястото трябва да е хладно, тъмно и добре проветрено. Така че, сушени зеленчуци за няколко дни.
Внимание! Нарязаните или натрошени моркови не могат да се съхраняват, по-добре е да се ядат такива кореноплодни храни, или да се обработват.Факт е, че морковите са много зле затегнати "рани", те получават инфекция, и зеленчуци гние, заразяване на съседните плодове.
Сега трябва да сортирате морковите, да отстраните повредените, мудни плодове. Културата се поставя в кутии и се оставя за няколко дни в студена стая. Това е необходимо, за да може „зеленчукът“ да бъде „използван“ в сутеренно студено - морковите ще изпарят излишната влага, няма да се „потят” след поставянето му в мазето.
В сутерена, кутии или кутии с кореноплодни зеленчуци не се поставят директно на пода, трябва да се построи платформа или да се поставят няколко тухли или барове под контейнера.
Важно е! Реколта корени може да бъде само в сухо време, в противен случай морковите ще изгният.резултати
Като направим изводи, можем отново да отбележим значението на определянето на точната дата за събиране на морковите. Абсолютно не е позволено да се прибира реколтата от тази коренна реколта на случаен принцип, когато пожелаете, защото тогава морковът ще загуби не само в масата и храненето, корени ще бъдат лошо съхранени, ще започнат да изсъхват и да гният.
Когато се събират моркови, всеки градинар трябва сам да реши. Важно е да се вземат предвид всички свързани фактори, като време, разнообразие, време на зреене и външен вид на плода.
